Campusnesia.co.id - Sebuah inovasi terbaru dalam teknologi pangan kini hadir di Desa Depok, berupa mesin penggiling cabai bubuk sederhana yang dirancang khusus untuk membantu Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam meningkatkan efisiensi produksi cabai bubuk.
Mesin penggiling cabai bubuk ini merupakan alat sederhana yang dirancang untuk mempermudah proses produksi cabai bubuk bagi pelaku UMKM. Dengan sistem penggilingan yang efisien, mesin ini mampu menghasilkan cabai bubuk dengan tekstur halus dan kualitas yang lebih baik, sehingga membantu meningkatkan daya saing produk di pasar.
Desain mesin ini dikembangkan oleh KKN TIM I Universitas Diponegoro di Desa Depok, yang terdiri dari mahasiswa teknik dan kolompok wanita tani (KWT) di Desa Depok. Program ini juga melibatkan pelaku UMKM yang bergerak di bidang produksi bumbu dan rempah-rempah.
Proses perancangan dan pengujian mesin dilakukan di salah satu rumah kelompok wanita tani (KWT) di Desa Depok, yang menjadi pusat kegiatan para pelaku UMKM dalam produksi cabai bubuk. Desa ini dikenal sebagai salah satu sentra produksi rempah dan bumbu tradisional.
Mesin ini bekerja dengan menggunakan handle manual dan sistem penggilingan berbasis pisau putar, yang mampu menghancurkan cabai kering hingga menjadi bubuk dalam waktu singkat. Mesin ini juga dirancang dengan biaya produksi yang terjangkau, sehingga mudah diakses oleh pelaku UMKM dengan modal terbatas. Selain itu, perawatannya yang sederhana menjadikannya pilihan tepat bagi pengusaha kecil di Desa Depok.
KKN TIM I Universitas Diponegoro Semarang Tahun 2025 yang melaksanakan KKN di Desa Depok membuat sebuah program Pembuatan Desain Mesin Penggiling Cabai Bubuk Sederhana untuk UMKM Di Desa Depok.
Mahasiswa KKN Undip telah melaksanakan penyuluhan mengenai desain mesin penggiling cabai bubuk sederhana yang dirancang untuk membantu pelaku UMKM dalam meningkatkan efisiensi produksi cabai bubuk. Selain itu, mahasiswa juga memberikan pendampingan terkait penggunaan dan perawatan mesin guna memastikan keberlanjutan penggunaannya.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha mengenai pentingnya inovasi teknologi dalam mendukung produktivitas dan daya saing usaha mereka.
Program ini berhasil dilaksanakan dengan baik dan mendapat respons positif dari pemilik usaha, yang kini semakin memahami risiko kecelakaan kerja dan langkah-langkah pencegahannya. Harapannya, program ini dapat membuat UMKM di Desa Depok dapat meningkatkan kapasitas produksi mereka, menghemat waktu dan tenaga, serta menghasilkan produk cabai bubuk berkualitas tinggi. Para pelaku usaha pun menyambut baik inovasi ini dan berharap adanya dukungan lebih lanjut dari pemerintah dan akademisi untuk pengembangan teknologi tepat guna.
Penulis : Hiliya Kemuning Putri Deyani
Prodi : Rekayasa Perancangan Mekanik
Fakultas : Sekolah Vokasi
DPL : Afina Hasya, S.T., M.M.
Lokasi : Desa Depok, Kecamatan Kandeman, Kabupaten Batang
Editor Ahmad Munandar