Campusnesia.co.id - Gemantar (02/07/2024) - Mahasiswa KKN Undip berhasil melaksanakan program bertema “Optimalisasi UMKM Gaplek Sayur melalui Digitalisasi Marketing dan Legalitas Usaha” pada Jum’at, 2 Agustus 2024. Program ini dirancang khusus untuk meningkatkan daya saing produk Gaplek Sayur (GapSay), yang merupakan produk unggulan dari salah satu UMKM di Desa Gemantar. Selama ini, UMKM tersebut menghadapi berbagai tantangan dalam penjualan dan belum memanfaatkan potensi besar yang dimiliki produk GapSay secara optimal.
Program ini tidak hanya berfokus pada upaya peningkatan penjualan melalui strategi digital, tetapi juga pada legalitas usaha yang dianggap penting untuk mendukung pertumbuhan bisnis. Dengan berkembangnya UMKM GapSay, diharapkan mampu menciptakan keunggulan kompetitif di pasar, membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat desa, serta berkontribusi signifikan dalam mengurangi angka kemiskinan dan pengangguran di Desa Gemantar.
Pelaksanaan program dimulai dengan sambutan dari perwakilan mahasiswa KKN Undip, yang disusul oleh sambutan dari perwakilan pelaku UMKM GapSay. Dalam rangkaian acara ini, peserta diberikan berbagai materi yang mencakup digitalisasi marketing, legalitas usaha, pembukuan digital, postur tubuh, serta aspek yang sangat krusial yaitu keamanan pangan.
Salah satu materi yang disampaikan yaitu pembahasan tentang keamanan pangan yang dibawakan oleh Larasati Dyandra Andjani, mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat. Dyandra menegaskan pentingnya menjaga standar keamanan pangan yang ketat dalam setiap tahapan produksi GapSay. Langkah-langkah mulai dari persiapan bahan baku, yang harus segar dan bebas dari kontaminasi, hingga penyimpanan produk akhir dalam wadah yang bersih dan kedap udara, menjadi bagian dari upaya untuk memastikan produk yang dihasilkan aman dan berkualitas tinggi. Dyandra juga mendorong pelaku UMKM untuk memastikan bahwa produk mereka dilengkapi dengan pelabelan yang jelas dan mempertimbangkan sertifikasi halal guna meningkatkan kepercayaan konsumen.
Program ini mendapatkan sambutan positif dari pelaku UMKM GapSay. Para peserta merasakan manfaat besar dari pemaparan materi yang disampaikan, terutama terkait keamanan pangan yang diharapkan dapat diterapkan dalam kegiatan produksi sehari-hari, sehingga produk GapSay dapat lebih kompetitif di pasar.
Dengan adanya program ini, UMKM di Desa Gemantar kini memiliki pondasi yang lebih kuat untuk berkembang. Upaya digitalisasi marketing, kepatuhan terhadap regulasi legalitas usaha, dan peningkatan standar keamanan pangan diharapkan dapat membawa produk GapSay ke pasar yang lebih luas dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat lokal.
Penulis:
Larasati Dyandra Andjani
Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dosen Pembimbing Lapangan:
Binar Panunggal, S.Gz., M.P.H
Lokasi:
UMKM Gaplek Sayur
Desa Gemantar, Kecamatan Selogiri, Kabupaten Wonogiri
Editor:
Achmad Munandar
Achmad Munandar