Campusnesia.co.id - Dimsum adalah salah satu makanan khas Cina yang sangat populer dan sudah menyebar ke berbagai penjuru dunia termasuk Indonesia.
Tak heran banyak penjual dinsum bisa kita temui sekarang ini. Dalam pengolahannya dimsum dapat dimasak dengan cara dikukus atau digoreng.
Pernakah terfikir oleh sobat nesia untuk membuat dinsum dirumah? Jika iyaa berikut kami sajikan beberapa bahan-bahan yang perlu sobat nesia siapkan untuk membuat dinsum ala rumahan dan untuk prosedur pembuatannya sobat nesia bisa mengikut langkah-langkah dibawah ini.
Bahan yang perl disiapkan untuk mebuat dimsum ala rumahan:
• 10 lembar kulit pangsit
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 250 gr daging ayam yang sudah dicincang
• 50 gr tepung tapioka (kanji)
• 2 siung bawan merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng untuk olesan
Untuk saus:
• Tepung maizena sebagai perekat
• Sekitar 1 – ½ gelas air
• Sus cabe
• Garam
Langkah-langah dalam membuat dinsum ayam:
1. Pertama haluskan bumbu dari bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan daging ayam cincang
2. Kupas wortel kemudian cuci dan parut hingga halus
3. Kemudian siapkan wadah dan tuangkan wortel dan campuran daging dengan bawang dengan semua bahan lain kecuali tepung maizena dan air (jangan lupa koreksi rasa)
4. Ambil selembar kulit pangsit, kemudian olesi minyak dan isi sekitar 1 sendok makan dengan adonanan daging. Dan diatasnya tarok sedikit parutan wortel tadi. Lipat bagian ujung kulit pangsit. Ulangi hingga adonan dan kulit pangsit habis.
5. Kukus dimsum ayam sampai matang sekitar 45 menit. kemudian setelah 45 menit angkat dan tunggu agak dingin.
6. Untuk saus nya, sobat nesia hanya perlu memanaskan saus cabai lalu tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air. Tuangkan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. Tambahkan sedikit garam agar rasanya lebih nikmat
7. Dimsum ayam dan sausnya siap untuk disajikan.
Itulah tadi resep membuat dinsum ayam ala rumahan, selamat mencoba dan semoga menjadi inspirasi ide masak sobat nesia dirumah.
Penulis
Wulan Sari